🐟 ДОМАШНИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ — 96₽/порция

🌟 Нежные, сочные, без костей и запаха.
Дети и взрослые едят с удовольствием, а готовятся они элементарно.
В столовой — 350₽. Дома — 96₽.

💰 192₽ на 2 порции (96₽ за 1 порцию / 2 котлеты)
⏱ 30 минут
📊 503 ккал | Б:44 Ж:23 У:30 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):

🐟 Филе минтая — 400 г — 150₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🍞 Хлеб белый (без корки) — 50 г — 3₽
🥛 Молоко — 50 мл — 5₽
🥚 Яйцо С1 — 1 шт. — 12₽
🧈 Масло сливочное — 20 г — 10₽
🥖 Сухари панировочные — 30 г — 5₽
🌻 Масло растительное — 20 мл — 3₽

🍳 Готовим:
1. Хлеб замочи в молоке на 5 минут. Лук нарежь крупно.
2. Филе минтая пропусти через мясорубку вместе с луком и размоченным хлебом (или измельчи все в блендере).
3. В фарш добавь яйцо, мягкое сливочное масло, соль и перец. Тщательно вымеси и отбей фарш.
4. Сформируй влажными руками 4 котлеты, обваляй их в панировочных сухарях.
5. Разогрей сковороду с растительным маслом. Обжарь котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. После обжарки можно накрыть крышкой и подержать на минимальном огне 3 минуты для полной готовности.

💡 Лайфхак: секрет сочности рыбных котлет — добавление в фарш кусочка холодного сливочного масла и лука. Лук не только дает сочность, но и полностью перебивает специфический рыбный запах.

Рыбные котлеты или куриные — что готовишь чаще? 👇

#ужин #рыбныекотлеты #минтай #простыерецепты #домашняяеда