🍽️ Салат «Шпротка» с картофелем и морковью

Когда хочется чего-то привычного, но в более нарядном исполнении — этот салат станет великолепным выбором!

📝 Ингредиенты:

• Шпроты в масле — 1 банка (примерно 160–200 г)

• Картофель — 3–4 шт. (около 400 г)

• Морковь — 2–3 шт. (около 250 г)

• Яйца — 3–4 шт.

• Зелёный лук — 1 пучок (60–80 г)

• Соль — по вкусу, но осторожно: шпроты и майонез уже солёные

Заправка:

• Майонез — 3–4 ст. л., по вкусу

• Масло из банки со шпротами — 1 ст. л. для слоя рыбы

• Свежемолотый перец — щепотка, по желанию

🔥 Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь в кожуре до готовности: картофель — 25–30 минут, морковь — 20–25 минут после закипания. Проверьте ножом: он должен входить без усилия, но овощи не должны развариться в кашу.

2. Слейте воду и дайте овощам полностью остыть.

3. Яйца сварите вкрутую (9–10 минут), остудите в холодной воде и очистите.

4. Натрите картофель и морковь на крупной тёрке, яйца — на крупной или средней. Зелёный лук мелко нарежьте.

5. Выньте шпроты из банки и слейте масло в отдельную чашку.

6. Собирайте салат слоями в плоской тарелке или кольце: картофель, немного соли и перца, затем морковь, половина лука, яйца, снова лук.

7. Сверху разложите шпроты, слегка разминая их вилкой, и полейте ложкой масла из банки.

8. Наносите майонез тонкой сеткой между слоями и по верху — 3–4 ложек обычно достаточно.

9. Дайте салату пропитаться в холодильнике 1–2 часа. Храните при 0…+4 °C не дольше 12 часов.

Подавайте охлаждённым, украсив пером зелёного лука. Этот салат будет отличным угощением на любой встрече с друзьями!