🍖 ОДЖАХУРИ 😋

Знаменитое грузинское блюдо из сочного мяса, обжаренного с картофелем, луком и ароматными специями.

🛒 Ингредиенты:

🥩 Свинина (лучше с жирком, например шея) – 300 г
🥔 Картофель – 3 шт
🧅 Лук репчатый – 1 шт
🧄 Чеснок – 3–4 зубчика
🍅 Помидор – 1 шт
🧈 Топлёное масло – 3 ст. л.
🌿 Хмели-сунели – 1 ч. л.
🌶 Сухая аджика – 0,5 ч. л.
🌶 Горький перец – по вкусу
⚫️ Чёрный молотый перец – 0,25 ч. л.
🧂 Соль – по вкусу
🌱 Кинза – по вкусу
💜 Базилик фиолетовый – для украшения

👨‍🍳 Приготовление:

🔥 Обжарьте мясо на топлёном масле до румяной корочки.
🧅 Добавьте лук и жарьте вместе до мягкости.
🥔 На отдельной сковороде обжарьте картофель дольками до готовности (без соли).
🧄 К мясу добавьте чеснок, затем картофель, посолите, приправьте специями и перемешайте.
🍅 Выложите помидор, накройте крышкой и тушите до мягкости помидора, но не превращая его в кашу.
🌿 Подавайте горячим, посыпав кинзой и украсив базиликом.

Оджахури получается ароматным, сочным и невероятно вкусным 🤩