Медово-чесночная свинина

Ингредиенты:

свиная шея - 400 гр.
чеснок - 4-5 зубчиков
соль, перец
раст. и сливочное
масло - для жарки

Глазурь:

мед - 3 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
вода - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
перец