20 октября-Международный день повара, был учреждён по инициативе Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров в 2004 году.

Профессия повара – одна из наиболее востребованных в мире, развивалась вместе с цивилизацией, поэтому её можно назвать одной из самых древних. Первые блюда выглядели просто как обожжённые на костре полусырые куски мяса или рыбы.
В годы Великой Отечественной войны профессия повара приобрела особенное значение. В условиях, где еда была не просто питанием, а стратегическим ресурсом, повар становился ключевой фигурой, стоявшей на страже самого ценного – физических и моральных сил солдата, идущего в бой. Солдаты должны были получать горячее питание два раза в сутки – утром до рассвета и вечером после заката. Конечно, случалось, что при стремительном наступлении обозы не поспевали, и тогда поварам приходилось штудировать книжку «Блюда из дикорастущей зелени», изданную в 1943 году, где, в частности, учили готовить пюре из борщевика и подорожника, котлеты из лебеды и биточки из сныти. А во время Сталинградской битвы кашу солдатам доставляли свежезамороженной, в холщовых мешках. Но чаще всего было так, что сами повара, как сказано в документах, «с термосом за плечами ползли по-пластунски под огнем противника на переднем крае от бойца к бойцу и раздавали им горячую пищу». Актив техникума поздравили поваров, провели медиапроект «Кухня крупным планом».
#Росдетцентр #НавигаторыСПО #ДеньповараНД #ПобединскийГТ