Голубцы с мясом и рисом в томатном соусе

Из бабушкиной тетради:
Голубцы я делаю с мясом и рисом, тушу в томатном соусе. Капустные листья должны быть мягкими, тогда голубцы получаются нежными.

Ингредиенты:

· Капуста — 1 кочан
· Фарш — 500 г
· Рис — 1 стакан
· Лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Томатная паста — 3 ст. л.
· Сметана — 3 ст. л.
· Соль, перец, масло

Приготовление:

1. Капусту разбираем на листья. Отбиваем стебли, опускаем листья в кипяток на 3–4 минуты. Обсушиваем.
2. Рис отвариваем до полуготовности.
3. Лук и морковь обжариваем на масле. Смешиваем с фаршем и рисом. Солим, перчим.
4. На каждый лист кладём начинку, сворачиваем конвертом.
5. Обжариваем голубцы на масле до румяности.
6. Смешиваем томатную пасту, сметану и воду. Заливаем голубцы.
7. Тушим на маленьком огне 40 минут.

#голубцы #голубцысмясом #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно