Безумно вкусный соус под пиво и чипсы

Бывает такое настроение, когда готовить не хочется от слова «совсем».
У меня есть замечательная девушка с красивым именем Влада, у которой это состояние перманентно. Ну вот не сложилось. Влада и кухня, кухня и Влада, не ладят, не ладят, не ладят…
У Влады сегодня день рождения. Очередные 18 лет. Давайте дружно поздравим ее с этим замечательным праздником!
Влада, привет! С днем рождения!!! Будь счастливой! Ты безумно красива, когда улыбаешься. Я благодарен судьбе, что она нас свела. У тебя все получится, я договорился!

Не хочется готовить… Такое состояние бывает у всех время от времени. И я предлагаю простой рецепт замечательного соуса Сальса, который подойдет к любым чипсам. В идеале, лучше брать чипсы кукурузные, но из простой картошки тоже пойдет.

Рецепт
Традиционный латиноамериканский соус на основе томатов, перца и лука с добавлением специй. Подходит к мясу, птице, гарнирам. Идеален для чипсов. Для приготовления этого соуса нужен блендер. Из ингридиентов нам потребуется:
- 3-4 средних помидора. В идеале брать сливовидные. Можете заменить на готовые протертые томаты (250мл)
- 1 небольшой сладкий перец
- 1 средне-крупная красная луковица
- 2/3 стебля сельдерея
- 3 средних зубчика чеснока
- 2 ст/л сока лимона
- 2 ст/ложки сока лайма
- 1 ч/л соли
- 0,5 ч/л молотого кориандра.
Для остроты можно добавить хлопьев или порошка чили (по вкусу)
В блендер добавляем сок лимона и сок лайма. Можно использовать готовые, а можно выдавить (тогда это сок 0,5 лимона и 1 лайма). Сельдерей очищаем овощечисткой от шкуры (тщательно, нам не нужны волокна в соусе), нарезаем небольшими кусочками и добавляем в блендер. Добавляем сухие специи и соль.
Помидоры, перец и лук режем небольшими кусочками и добавляем в блендер. Чеснок выдавливаем в блендер через пресс. Пробиваем все в блендере.
Важно: не обязательно пробивать до состояния пюре. Можно просто измельчить, но так, чтобы чувствовались небольшие кусочки. При этом вкус будет отличаться. Рекомендую попробовать оба варианта.
Лайфхак: Если перед пробитием в блендере помидоры, лук, перец и чеснок запечь на гриле, решетке или в духовке – будет просто отвал бошки!!! Для запекания помидоры, лук и перец режем на четвертинки и сбрызгиваем оливковым маслом Запекаем при температуре 200 градусов около 15 минут. Чеснок добавляем за 5 минут до готовности других овощей.
Приятного аппетита!!!

А с какими соусами ты хомячишь чипсы? Может, есть свой рецепт? Поделись —обсудим!