Паштет из куриной печени с клюквенным конфи 🍐🍒

Нежнейший паштет из запечённой печени с яблоком и грушей + кисло-сладкий конфи. Идеально на хрустящем тосте!

Ингредиенты:
🔊 Куриная печень — 500 г
🔊 Яблоко — ½ шт.
🔊 Груша — ½ шт.
🔊 Морковь — 1 шт.
🔊 Лук — 1 шт.
🔊 Сливки — 100–150 мл
🔊 Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
🔊 Сливочное масло — по желанию

Для клюквенного конфи:
🔊 Клюква — 150 г
🔊 Сахар — 2–3 ст. л.
🔊 Вода — 2–3 ст. л.
🔊 Желатин — 5 г