🫓 Картофельные лепёшки с сыром

⏱️Время приготовления: 30 минут
🍽️4 порции

📝Ингредиенты:
• Картофель — 400 г
• Желток — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Сыр — 150 г
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

👨‍🍳Приготовление:
1. Картофель заранее отварите до готовности и полностью остудите.
2. Разомните картофель в пюре.
3. Добавьте желток, муку и соль.
4. Замесите мягкое, слегка липкое картофельное тесто.
5. Отделите небольшие кусочки теста и слегка обваляйте их в муке.
6. Приплюсните каждый кусочек в лепёшку.
7. В центр выложите сыр.
8. Защипните края и аккуратно сформируйте лепёшку.
9. Обжаривайте на медленном огне с добавлением масла с двух сторон до золотистой корочки.
10. Подавайте горячими, пока сыр внутри тянется.