СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.3▲ 50,0 %+1 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.100у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,2 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,2 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.4просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.124,2 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,3публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков за период
+2 самый большой прирост · 16 окт 2026−1 самая большая убыль · 19 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
100просмотров за период
Средний охват поста — 4 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 12:54 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: • 600 г филе горбуши (или другой красной рыбы) • 100 г сметаны • 1–2 луковицы • 2–3 зубчика чеснока • 3 ст. л. муки • ½ ч. л. разрыхлителя • 1 яйцо • 2 ст. л. растительного масла • Соль и перец по вкусу ⸻ Приготовление: 1. Подготовьте рыбу. Нарежьте филе порционными кусочками, посолите, поперчите и оставьте на 10–15 минут. 2. Сделайте луковую основу. Очистите лук и чеснок, измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке до состояния кашицы. Добавьте сметану, яйцо, муку, разрыхлитель и растительное масло. Перемешайте — получится густое тесто (кляр). 3. Обмакните рыбу. Каждый кусочек филе обваляйте в луковом кляре так, чтобы он был равномерно покрыт со всех сторон. 4. Обжарьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте рыбу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты на каждую сторону). 5. Подача. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячей — с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. ✨ Совет: если хотите, чтобы кляр был особенно ароматным — добавьте немного укропа, паприки или щепотку сушёного чеснока.
♻️ Приготовление: 🔅Растапливаем сливочное масло на среднем огне, кладем сахар, соединяем масло с сахаром до однородности. Затем горячую массу вливаем в форму для выпекания, распределяем, добавляем бананы. Для теста смешиваем сливочное масло, сахар, яйца, сметану, муку, разрыхлитель и соль, все перемешиваем. 🔅Готовое тесто выкладываем поверх бананов, утрамбовываем и выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
🥒 Кабачковые пирожки с ветчиной и сыром: тонкое тесто и тянущаяся начинка!
Быстрый перекус, который по вкусу больше похож на праздничное блюдо! Вместо обычного теста — нежное кабачковое, а внутри — сочная ветчина и сыр 🧀
🛒 Ингредиенты для теста: 🥒 Кабачок — 400 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 100 г 🧂 Соль — по вкусу
🛒 Ингредиенты для начинки: 🍗 Ветчина — 50 г 🧀 Сыр — 70 г
🔥 Приготовление:
1. Кабачок натираем на тёрке, добавляем яйца, муку и соль, перемешиваем до однородности. 2. Выливаем тесто небольшими порциями на разогретую сковороду. 3. На середину каждой лепёшки выкладываем ветчину и тёртый сыр. 4. Складываем пополам, как омлет, и обжариваем до готовности с двух сторон.
🧮 КБЖУ на 100 г: Ккал: 138 / Б 8 г / Ж 6,8 г / У 12 г
💬 Итог: Минимум времени, а результат — как в ресторане! Отличная альтернатива обычным пирожкам и оладьям.
ПОЧЕМУ СЛОЁНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И СВЁКЛОЙ СТОИТ СОБРАТЬ ИМЕННО В ОКТЯБРЕ?
Свежая свёкла позднего сбора в октябре слаще и плотнее, чем летняя, а сельдь после посола становится идеально упругой. Вместе они дают тот самый глубокий вкус, ради которого слоёные салаты и держатся в меню десятилетиями. Главный секрет удачи — не майонез, а порядок слоёв и время на пропитку.
На 4 порции понадобится: • филе сельди слабого посола — 250 г • свёкла варёная — 2 средние (около 400 г) • картофель варёный — 3 средние (около 350 г) • морковь варёная — 2 средние (около 200 г) • лук красный — 1 небольшая головка (100 г) • яйца варёные — 3 штуки • майонез — 200 г • сметана 15–20 процентов — 3 столовые ложки • горчица готовая — 1 чайная ложка • уксус яблочный — 1 столовая ложка • сахар — 1 чайная ложка • соль и чёрный перец — по вкусу
Заправка: смешать майонез, сметану, горчицу, щепотку соли и перца. Сметана делает соус легче и не даёт салату «поплыть» на следующий день.
Подготовка занимает около 40 минут, если овощи уже сварены. Свёклу, картофель и морковь лучше отварить заранее и полностью остудить — тёплые овощи размягчают слои. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом с сахаром и 100 мл холодной воды на 10 минут, затем отжать. Это убирает резкость и оставляет приятную сладость.
Сборка в стеклянной форме 20 на 15 см или в салатнике с ровным дном. Порядок снизу вверх: • картофель, натёртый на крупной тёрке, — половина нормы • сельдь, нарезанная мелкими кубиками • лук • морковь, натёртая на крупной тёрке • яйца, натёртые на мелкой тёрке • оставшийся картофель • свёкла, натёртая на крупной тёрке
Каждый слой, кроме лука и сельди, слегка солить и промазывать заправкой. На свёклу заправку наносить в последнюю очередь, аккуратно разравнивая ложкой, чтобы сок не окрасил бока формы раньше времени. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. За это время слои осядут, а вкус станет ровным.
Подача: нарезать порционными квадратами прямо в форме или выложить ложкой на тарелку. Сверху можно добавить веточку укропа и несколько зёрен граната, если они есть под рукой. Салат хорош и как самостоятельная закуска, и как дополнение к отварному картофелю.
Замены без потери смысла: сельдь заменить на слабосолёную скумбрию или горбушу; красный лук — на обычный, но тогда выдержать в уксусе 15 минут. Майонез можно полностью заменить густым греческим йогуртом, увеличив горчицу до двух чайных ложек. Свёклу удобно запечь в фольге при 200 градусах около часа — вкус будет более карамельным.
Важно помнить о безопасности: салат хранится в холодильнике не более 24 часов из-за рыбы и заправки. Если появился кислый запах или слизь на поверхности, блюдо не годится к еде. Для детей и тех, кто следит за солью, сельдь лучше вымочить в молоке 20 минут.
Октябрьская свёкла и правильно охлаждённые слои — вот что превращает привычный рецепт в аккуратную закуску, которую удобно нарезать и подать без спешки.
ПОЧЕМУ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ ЧАСТО ПОЛУЧАЮТСЯ СУХИМИ И ЧТО МЕНЯЕТ ЯБЛОКО В НАЧИНКЕ
Осенью творог в начинке ведёт себя капризно: он быстро отдаёт влагу и после остывания становится крупитчатым. Простой приём — добавить в творожную массу немного тёртого яблока. Пектин и сок удерживают влагу, начинка остаётся кремовой, а вкус становится мягче и чуть свежее. Речь о дрожжевых ватрушках, которые удобно печь в конце сентября, когда яблоки доступны, а тёплая выпечка снова уместна.
Тесто готовят опарным способом. Для 12 ватрушек понадобится 450 г пшеничной муки, 200 мл тёплого молока, 7 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 60 г сахара, 60 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. ванильного сахара. Дрожжи разводят в молоке с 1 ст. л. сахара и оставляют на 15 минут до появления пенной шапки. Затем вносят яйцо, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и муку. Тесто вымешивают 8 минут, после чего добавляют мягкое масло и вымешивают ещё 7–8 минут. Оно должно стать гладким и слегка липнуть к рукам. Миску накрывают и держат в тепле 60–70 минут до увеличения вдвое.
Для начинки берут 400 г творога жирностью 5–9 %, 1 среднее яблоко весом около 150 г, 1 яйцо, 70 г сахара и 1 ст. л. манки. Творог лучше протереть через сито или пробить блендером — тогда масса будет однородной. Яблоко очищают, натирают на мелкой тёрке и слегка отжимают сок, иначе начинка размягчит тесто. Соединяют творог, яблоко, яйцо, сахар и манку, перемешивают и оставляют на 15 минут, чтобы манка набухла.
Подошедшее тесто делят на 12 частей по 70–75 г, скатывают в шарики и оставляют под полотенцем на 10 минут. Каждый шарик расплющивают в лепёшку диаметром 9–10 см. Стаканом или пальцами делают углубление, оставляя бортик шириной около 1,5 см. Заготовки раскладывают на противне с пергаментом на расстоянии 4–5 см. В углубление кладут по 1,5 ст. л. начинки, слегка разравнивают.
Перед выпечкой ватрушки смазывают яйцом, разведённым 1 ст. л. молока, только по бортикам. Духовку разогревают до 180 градусов. Выпекают 20–25 минут на среднем уровне. Признак готовности — ровный золотисто-коричневый бортик, начинка схватилась и не блестит сыростью, а середина при лёгком нажатии пружинит. Если верх темнеет раньше, противень накрывают фольгой.
Готовые ватрушки оставляют на противне 5 минут, затем перекладывают на решётку. Тёплыми они особенно хороши, но и остывшие не теряют мягкости. Хранят при комнатной температуре под полотенцем не более суток, в холодильнике в закрытом контейнере — до двух суток. Перед подачей достаточно прогреть 5 минут при 150 градусах.
Практические замечания. Если творог влажный, его откидывают на сито на 20 минут. Яблоко можно заменить грушей, но тогда сок отжимают тщательнее. Манку не увеличивают: избыток сделает начинку плотной. Для румяной корочки начинку посыпают 1 ч. л. сахара перед выпечкой. Тесто не стоит ставить в слишком тёплое место — при температуре выше 30 градусов дрожжи работают неравномерно. Ватрушки с яблоком в твороге получаются сочными и остаются такими даже на следующий день, что для осенней выпечки особенно ценно.
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
