Синнабоны с вишней ❤️

🍂Ингредиенты:
тесто:
• молоко - 300 мл
• дрожжи - 9г
• сахар - 100г
• яйца - 2шт
• сливочное масло - 80г
• мука - 550-600г

начинка:
• сливочное масло - 120г
• сахар - 160г
• корица - 4 ст л

вишневое конфи:
• пюре вишни - 150г
• кукурузный крахмал 12г
• сахар - 80г

крем:
• творожный сыр - 250г
• сахарная пудра - 2 ст л
• вишневое конфи - 80г

🍂Приготовление:
1. В теплое молоко добавляем сухие дрожжи и столовую ложку сахара.
2. Оставляем на 15 мин.
3. Для теста в опару добавляем яйца, сахар и растопленное сливочное масло.
4. Просеиваем муку, тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.
5. Оставляем отдыхать на 1,5-2 часа в теплом месте.
6. Раскатываем в прямоугольник.
7. Смешиваем мягкое сливочное масло, сахар и корицу.
8. Распределяем начинку и формируем синнабоны.
9. Оставляем еще на 30 мин.
10. Перед выпеканием смазываем желтком с молоком/сливками.
11. Выпекаем 20-30 мин при 180°.
12. Смешиваем пюре вишни, крахмал и сахар, увариваем на среднем огне до загустения.
13. Соединяем конфитюр, творожный сыр и сахарную пудру.
14. Горячие булочки смазываем кремом — готово!

Приготовила бы?
❤️ - конечно!