Салат с чечевицей и брокколи 🥗

Ингредиенты:
• Зелёная чечевица - 200 г
• Нут - 150 г
• Брокколи - 150 г
• Красный лук - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Зёрна граната - 50 г
• Руккола - 50 г
• Оливковое масло, лимонный сок, соевый соус

Приготовление:
1. Отварить нут и чечевицу или взять готовые из банки.
2. Перец нарезать полосками, смазать маслом, посолить и запечь 15-20 минут при 180°C.
3. Брокколи отварить в подсоленной воде около 3 минут.
4. Лук тонко нарезать, смешать всё с рукколой и гранатом.
5. Заправить маслом, лимонным соком и соевым соусом.

❤ Ставьте реакцию, если любите лёгкие салаты!