🍽️ Утиная грудка с клюквенным соусом

Как ты относишься к сочетанию нежной утки и сладковато-кислого соуса?

📝 Ингредиенты:

• Утиная грудка - 1 шт

• Соль, чёрный перец и сухой чеснок

• Клюква - 200 гр

• Вода - 100 мл

• Сахар - 100 гр

• Соль - 0,5 ч.л

• Перец чёрный и красный

• Розмарин - 1 веточка

🔥 Приготовление:

1. Сначала готовим соус: замороженную клюкву высыпаем в сотейник, добавляем воду и все остальные ингредиенты.

2. После закипания варим 15 мин., вынимаем розмарин, пробиваем всё блендером.

3. Делаем надрезы на грудке, как показано на видео.

4. Грудку солим, перчим и посыпаем сухим чесноком.

5. Кладём утку на холодную сковороду, кожей вниз и обжариваем до золотистости.

6. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов и отправляем в неё утку на 10-15 мин.

7. После даём мясу немного отдохнуть, нарезаем и поливаем соусом.

Вырежь этот момент на ужин, когда аромат клюквы и утки затмит всё вокруг, а каждый кусочек подарит наслаждение.