🍲 Крем-суп из тыквы с яблоком

Ингредиенты:
- тыква – 500-700 г
-яблоко – 1 шт
-грецкие орехи – 1 горсть
-лук репчатый – 1 шт
- чеснок – 1 головка
- оливковое масло – для запекания
-соль, сахар и паприка – по вкусу
-куриный или овощной бульон – 400-500 мл
-сливки, тыквенные семечки, зелень и чили хлопья – для подачи

Приготовление:
1. Тыкву режем пополам, выкладываем в жаропрочную посуду, сюда же нарезанное яблоко, грецкие орехи, репчатый лук и головку чеснока. Поливаем маслом и присыпаем специями.
2. Запекаем 50-60 минут при 180 градусах.
3. Мякоть тыквы и всё остальное пробиваем блендером, добавив бульон.
4. Подаём со сливками, зеленью, хлопьями чили и тыквенными семечками.

Приготовление на видео☝️

#суп