Курица с картофелем и грибами в сливочной заливке

Время: 70 мин | Температура: 180 °C | Порций: 9

Ингредиенты:
• Филе бедра курицы — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 500 г
• Сливки 10% — 500 мл
• Творожный сыр — 400 г
• Яйца — 4 шт.
• Соль — 2 ч. л., сушёный чеснок — 2 ч. л., мускатный орех — 1 ч. л.
• Сыр моцарелла — 300 г

Приготовление:

Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинами, грибы — ломтиками, курицу — небольшими кусками.
Смажьте формы маслом или разложите продукты по алюминиевым формам. Выложите слоями: картофель, грибы, курицу.
Взбейте сливки, творожный сыр, яйца, соль, чеснок и мускатный орех до однородности.
Залейте слои сливочной заливкой.
Накройте фольгой и запекайте при 180 °C 50 минут.
Снимите фольгу, посыпьте моцареллой и запекайте ещё 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а картофель не станет мягким.
Совет: порции можно разложить по формам и заморозить сырыми. Перед запеканием разморозьте их в холодильнике.

#курицаскартофелем #запеканка #ужин #рецепт #готовимдома #заготовки