🥙🐟🫜🍏🍃 Салат "Сельдь в белоснежный шубе"

У этой шубы белая верхушка и совсем другой набор слоёв: вместо свёклы и картофеля используются яблоко, яйца и плавленые сырки. Сельдь остаётся внизу, а маринованный красный лук добавляет сочности и кислинки. Желтки натираются отдельно от белков, поэтому на срезе видна тонкая жёлтая полоска. После сборки салат час охлаждается, чтобы слои успели пропитаться и держали форму.

📝 Ингредиенты:
Солёная сельдь — 2 филе от одной рыбы
Яйцо вкрутую — 5 шт.
Зелёное яблоко — 1 шт.
Плавленые сырки — 2 шт.
Майонез — по вкусу

📝 Ингредиенты для маринования лука:
Красный лук — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Холодная вода — чтобы покрыть лук

Приготовление:
1. Лук мелко нарежьте, добавьте соль, сахар и уксус. Залейте холодной водой, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем тщательно слейте маринад.
2. Сельдь проверьте на кости, нарежьте кубиками и выложите первым слоем в кольцо на тарелке.
3. Распределите лук и смажьте майонезом. Желтки отделите от белков, мелко натрите и выложите следующим слоем.
4. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, крупно натрите. Распределите поверх желтков и смажьте майонезом.
5. Хорошо охлаждённые сырки крупно натрите, выложите следующим слоем и нанесите майонезную сеточку.
6. Сверху распределите крупно натёртые белки. Уберите в холодильник на 1 час, затем осторожно снимите кольцо.

Приятного аппетита!