Самса с тыквой

Ароматная, сочная и очень простая в приготовлении самса из слоёного теста с начинкой из тыквы и лука. Минимум ингредиентов, немного времени — и на столе домашняя выпечка с золотистой корочкой, которая одинаково хороша и к чаю, и как сытная закуска.

Ингредиенты:

- тесто слоёное пресное — 500 г
- тыква — 500 г
- лук репчатый — 200 г (2 средние луковицы)
- соль — по вкусу
- яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- кунжут — для посыпки

Приготовление:

Тыкву и лук очистить. Тыкву натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелким кубиком или также натереть.

Соединить тыкву с луком, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Начинку можно слегка отжать, если она слишком сочная.

Слоёное тесто разморозить, раскатать и нарезать на квадраты или прямоугольники. На середину каждого выложить начинку и защипнуть края, придавая форму треугольника (или любую другую по желанию).

Выложить самсу на противень, застеленный пергаментом. Смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита.