🤤 Золотистая, слегка похрустывающая картофельная корочка сверху и нежнейшие белые грибы, томлёные в чесночной сметане

Ингредиенты:
🍄‍🟫 Белые грибы (свежие или замороженные) — 300-400 г
🥔 Картофель — 5-6 шт. (средних)
🧈 Сливочное масло — 40-50 г (для жарки)
🌾 Мука — 2-3 ст. л. (для обвалки картофеля)
🧂 Соль, черный перец — по вкусу

Для сметанно-чесночной заливки:
🥛 Сметана (20%) — 200-250 г
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
💧 Вода — 50-70 мл (чтоб заливка покрыла до края)

Пошаговое приготовление:
🍳 Грибы: Нарезанные белые грибы выкладываем на сковороду и сначала выпариваем из них всю лишнюю влагу. Только после этого добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем до красивой золотистой корочки. Солим и перчим в самом конце.
🥣 Основа: Выкладываем обжаренные грибы на дно формы для запекания.
🔪 Картофель: Нарезаем картошку дольками. Обваливаем каждый кусочек в муке и укладываем поверх грибного слоя.
🥄 Заливка: Сметану смешиваем с измельченным чесноком, щепоткой соли и немного разбавляем водой. Равномерно поливаем картофель сверху.
🔥 Запекание: Отправляем форму в разогретую до 200°C духовку примерно на 50–60 минут. Нижний слой пропитается соусом, а картошка сверху покроется золотистой хрустящей корочкой!

Этот Аромат🤤! Жаркое с Белыми Грибами — вкус 80х
#жаркое