Творожные кексы с кокосовой стружкой

Ингредиенты:
творог — 180–200 г
яйцо
рисовая мука — 3–4 ст. л.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
подсластитель — по вкусу
кокосовая стружка — по желанию, для посыпки

Как приготовить:
1. Смешать творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель и подсластитель.
2. Разложить массу по формочкам.
3. По желанию посыпать кокосовой стружкой.
4. Выпекать 25 минут при 200 °C. Из указанного количества получается 4–5 кексов.