🌶️ ХРЕНОДЁР «СИБИРСКИЙ» — ОСТРЕНЬКИЙ, АРОМАТНЫЙ И ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, ЧТО ОТ БАНОЧКИ НЕ ОТОРВАТЬСЯ!

Любите домашние острые соусы? Тогда обязательно попробуйте этот сибирский хренодёр! 🔥 Помидоры, хрен, чеснок и перец — получается насыщенная, ароматная приправа к мясу, картошке и другим домашним блюдам.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅 Помидоры — 2 кг
🌿 Корень хрена — 3 шт. длиной по 15 см
🫑 Сладкий перец — 1 кг
🌶 Острый перец — 300 г
🧄 Чеснок — 3 головки
🫒 Растительное масло — 3 ст. л.
🧂 Соль — 1,5 ст. л.
🥄 Сахар — 2 ст. л.
🍶 Уксус 9% — 4 ст. л.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банки и крышки тщательно вымойте, простерилизуйте и дайте обсохнуть.
2. Хрен, помидоры, сладкий и острый перец пропустите через мясорубку.
3. Добавьте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения. Варите на слабом огне 40 минут, периодически помешивая.
4. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте в овощную массу вместе с солью, сахаром и уксусом. Готовьте ещё 10 минут.
5. Горячий хренодёр разложите по стерилизованным банкам, герметично закройте крышками и укутайте до остывания.
🔥 СОВЕТ: хрен лучше измельчать при хорошем проветривании — аромат у него очень ядреный! Количество острого перца можно уменьшить, если не любите слишком жгучие соусы.
⚠️ Важно: для длительного хранения при комнатной температуре безопасность этой рецептуры не подтверждена. Не считайте укутывание заменой проверенной обработки заготовок. Готовый соус лучше хранить в холодильнике недолго или заморозить порциями.

❤️ А вы готовите хренодёр на зиму? Любите поострее или предпочитаете мягкий вкус?