Картофельная запеканка с фаршем и сырной корочкой

Из бабушкиной тетради:
Запеканку я делаю слоями. Картошка, фарш с луком, картошка. Сверху майонез и много сыра. В духовке, до золотистой корочки.

Ингредиенты:

· Картофель — 1 кг
· Фарш — 500 г
· Лук — 2 шт.
· Сыр — 200 г
· Сметана или майонез — 100 г
· Молоко — 50 мл
· Соль, перец, масло

Приготовление:

1. Картофель чистим, варим в подсоленной воде до готовности. Сливаем, добавляем молоко и толчём в пюре.
2. Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш, жарим 10 минут, разбивая комки. Солим, перчим.
3. Форму смазываем маслом. Выкладываем половину пюре, разравниваем.
4. Сверху фарш с луком.
5. Накрываем второй половиной пюре. Разравниваем, смазываем сметаной.
6. Щедро посыпаем тёртым сыром.
7. Запекаем при 190°C 25–30 минут до золотистой корочки.
8. Даём постоять 10 минут, режем на порции.

#запеканка #картофельнаязапеканка #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно