🥐 Профитроли от бабушки

Нежные домашние профитроли с воздушным тестом, сливочным кремом и хрустящими грецкими орехами!

Ингредиенты:
Для теста:
• Сливочное масло 82,5% - 100 г
• Вода - 1 стакан
• Мука - 1-1,5 стакана
• Соль - 1/2 ч. л.
• Яйца - 3-4 шт.

Для крема:
• Сливочное масло - 100 г
• Сгущённое молоко - 1/2 банки

Для украшения:
• Грецкие орехи - горсть

⏰ 20-25 минут
🌡 180 °C

Приготовление:
1. Воду со сливочным маслом довести до кипения и снять с огня.
2. Муку смешать с солью, всыпать в горячую смесь и перемешать до однородного комка.
3. Тесто немного остудить и по одному вмешать яйца до получения густой массы.
4. Отсадить профитроли на противень ложкой или кондитерским мешком.
5. Выпекать при 180 °C 20-25 минут. Первые 15 минут духовку не открывать.
6. Для крема взбить сливочное масло со сгущённым молоком.
7. Остывшие профитроли наполнить кремом и посыпать измельчёнными грецкими орехами.

🥜 Отправляйте друзьям - домашние профитроли с нежным кремом точно стоит попробовать!