Обед за 10 минут, который выручит в любой день.

Ингредиенты:
• филе куриного бедра — 800 г
• лук репчатый — 1 шт.
• помидорки черри — 200 г
• оливки — 180 г
• вода — 350 г
• рис — 270 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец — по вкусу
• щепотка сушеного чеснока

Приготовление:

Курицу обжарьте на сильном огне до румяной корочки и уберите со сковороды.

На этой же сковороде обжарьте тонко нарезанный лук до прозрачности.

Добавьте помидорки черри, оливки и раздавленные ножом зубчики чеснока. Обжаривайте, пока не лопнет кожура на томатах. По желанию можно добавить немного маринада от оливок.

Всыпьте рис и обжаривайте всё вместе 2-3 минуты.

Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала рис. Сверху выложите курицу и специи.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 20 минут до румяного цвета.

Итоговое время зависит от сорта риса, поэтому ориентируйтесь на инструкцию на упаковке.