🥓 Говяжий люля-кебаб

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Говяжий жир - 350 гр
Кинза
Соль - 1 ст.л
Паприка - 1 ч.л

🔥 Приготовление:
1. Говяжий жир мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
2. Соединить говяжий фарш с жиром.
3. Добавить мелко нарезанную кинзу, соль и паприку.
4. Тщательно вымешивать фарш несколько минут, пока масса не станет плотной и вязкой.
5. Убрать фарш в холодильник на 30–40 минут.
6. Влажными руками сформировать продолговатые люля-кебабы на шампурах или шпажках.
7. Обжарить на мангале, гриле или сковороде-гриль, периодически переворачивая, до румяной корочки и полной готовности мяса.
8. Подавать люля-кебаб горячим со свежей зеленью.