🍫 ТОРТ «МИЛКА»

Шоколадный бисквит, нежный крем на творожном сыре и глянцевая зеркальная глазурь.

Бисквит:
🔸 Сахар - 150 г
🔸 Мука - 150 г
🔸 Молоко - 80 г
🔸 Растительное масло - 60 г
🔸 Какао - 20 г
🔸 Яйца - 4 шт.
🔸 Разрыхлитель - 10 г

Крем:
🔸 Творожный сыр - 400 г
🔸 Сливки 33% - 300 г
🔸 Сметана 30% - 200 г
🔸 Сахарная пудра - 100 г

Зеркальная глазурь:
🔸 Сахар - 150 г
🔸 Сироп глюкозы - 150 г
🔸 Белый шоколад - 150 г
🔸 Сгущённое молоко - 100 г
🔸 Вода - 75 г
🔸 Вода для желатина - 60 г
🔸 Желатин - 10 г (220 блум)

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до густой пены.
2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать.
3. Выпекать в духовке при 160 °С около 45 минут.
4. Для крема отправить все ингредиенты в чашу и взбить до загустения.