Кабачковые рулетики
Автор. beyhaninmutfagi

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
Ингредиенты:
🍅100 г фарша
🍅1 чайный стакан мелкого булгура
🍅1 чайный стакан горячей воды
🍅1 натёртая луковица
🍅Томатная и перцовая паста
🍅Соль, чёрный перец, красный перец, кумин, при желании рейхан
🍅2–3 кабачка

Приготовление
Сначала кладём булгур в миску, заливаем горячей водой, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем для набухания. Затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошо вымешиваем. Кабачки нарезаем очень тонкими пластинками (можно с помощью овощечистки). Кладём внутрь начинку и сворачиваем рулетиками. Я запекала в духовке: выложила на противень, добавила сверху соус из томатной пасты и немного масла. Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке до румяности. Подавать с чесночным йогуртом. Приятного аппетита.❤️