СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ БЕЗ СУХОСТИ! СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ ПРОПИТКИ С СОУСОМ ИЗ ЙОГУРТА

Часто слоёные салаты с куриной грудкой получаются сухими или чересчур тяжелыми из-за избытка покупного майонеза, но правильная заправка из густого йогурта с добавлением чеснока и зелени решает эту проблему и делает текстуру нежной.

На 4 порции. Время: 40 минут.

Ингредиенты:
• филе куриной грудки — 300 г
• консервированные ананасы кубиками — 200 г
• стеблевой сельдерей — 150 г
• греческий йогурт жирностью 10 процентов — 200 г
• чеснок — 1 зубчик
• твёрдый сыр — 100 г
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде в течение 25 минут до готовности, полностью остудить в бульоне для сочности, а затем разобрать на волокна или нарезать мелким кубиком.

2. Очистить стебли сельдерея от жестких волокон и нарезать тонкими полукольцами, а ананасы откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишний сироп.

3. Натереть твёрдый сыр на мелкой терке.

4. Приготовить соус: смешать греческий йогурт с пропущенным через пресс зубчиком чеснока, солью и черным перцем до однородности.

5. Собрать салат на плоском блюде слоями, промазывая каждый слой подготовленным йогуртовым соусом: сначала выложить куриное филе, затем сельдерей, далее ананасы и завершить тертым сыром.

6. Убрать салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Признак готовности: слои держат форму при нарезании лопаткой, а соус равномерно распределился внутри.

Подавать салат рекомендуется охлажденным, украсив веточками свежей зелени. Вместо куриной грудки допускается использовать отварное индюшиное филе.