#ухаЛохикейтто

#ряпушка
#КарельскаяКухня #РыбныйДень 🐟

Продолжаю знакомить вас с моим гастротуром по Карелии! ❤️

Пока у меня нет возможности снимать рецепты, буду делиться с вами вкусными открытиями из своего путешествия.
А сегодня у нас настоящий рыбный день!

🍲 Лохикейтто — финский сливочный суп с лососем.

У этого блюда давние северные традиции. Рыба веками была важной частью питания жителей Финляндии и Карелии. Со временем нежный сливочный рыбный суп стал одним из узнаваемых блюд финской кухни.
В его составе — лосось, картофель, лук-порей или репчатый лук, сливки и свежий укроп. Нежный, ароматный и сытный — настоящее удовольствие для прохладного северного дня!

🐟 А на заднем плане вы видите жареную ряпушку!

Эта небольшая серебристая рыбка обитает в северных озёрах, в том числе в Ладожском и Онежском. Она напоминает корюшку и ценится за нежное мясо. В Карелии её любят жарить до золотистой, хрустящей корочки.

И знаете, что я вам скажу? Как настоящей рыбной душе, мне ряпушка очень даже зашла! 😍 На мой вкус, она намного вкуснее корюшки! Нежная, аппетитная, с хрустящей корочкой — я получила настоящее гастрономическое удовольствие!

Вот за что я люблю путешествия: можно не только любоваться красотой новых мест, но и открывать для себя вкусы, которые хочется вспоминать ещё долго.

❤️ А вы пробовали ряпушку? Как считаете, она может посоревноваться с корюшкой?И что выбрали бы вы: сливочный лохикейтто или золотистую ряпушку? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!

Готовим с любовью! ❤️