Запеканка с беконом и грибами

Ингредиенты:
Шампиньоны 300 гр
Лук 1 шт
Бекон 200 гр
Соль, перец

Картофельное пюре:
картофель - 1 кг
соль
молоко - 100-120 мл
сливочное масло - 50 гр

Малосольные огурчики
Огурцы 4 шт крупные
1 ч л сахара
1 ст л соли (не полная)
Чеснок 3-4 зуб
Кунжут
Укроп

Бекон обжариваем 1-2 минуты на сухой сковороде. Убираем.
Добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны, затем добавляем лук и еще немного обжариваем.
Картофель отвариваем, сливаем жидкость, добавляем молоко, масло и пюрируем.

Собираем запеканку. В пюре добавляем обжаренный бекон. Выкладываем первый слой. Затем начинку из Грибов, можно по желанию посыпать тертым сыром. Можно и без него. Закрываем вторым слоем. Украшаем оставшимся беконом и отправляем в духовку при 180 градусах минут на 20. Готово.