Готовим картофельную запеканку со шпинатом на ужин.

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Шпинат — 350 гр
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 2 ст.л
Молоко — 300 мл
Сливки (жирные) — 250 мл
Сливочное масло — 50 гр
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Твёрдый сыр — для посыпки

Приготовление:
1. Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости.
2. Для соуса обжарьте чеснок на сливочном масле. Добавьте натёртую морковь, слегка обжарьте, затем вмешайте муку. Влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности. Через 2–3 минуты добавьте измельчённый шпинат и специи.
3. Выложите слой картофеля в форму, слегка накладывая ломтики друг на друга. Полейте соусом, посыпьте натёртым сыром. Повторите слои ещё раз.
4. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, пока верх не станет золотистым.

Подписаться 📲