Куриные колбаски "А-ля Кабаносси" без сушилки и дегидратора.

Куриная грудка 1кг 300гр
Соль пищевая 13гр
Соль нитритная 13гр
Чеснок сухой 2ч.л--10гр
Паприка 2ч.л --8гр
Перец чёрный молотый 1ч.л --2.5гр
Коньяк 50мл
Вода 25мл
Сушить при 🌡️60гр с режимом конвекции 5.5ч
Выход готового продукта 600гр