❤️ Салат «Лисичка» с куриной печенью
Рецепт простого, но при этом очень вкусного салата, который готовится из самых простых и доступных продуктов. #Салат «Лисичка» с куриной печенью легко можно приготовить как к семейному ужину, так и на праздничный стол.
Ингредиенты
🔸Куриная печень 450 г
🔸Огурец маринованный 3-4 шт.
🔸Лук репчатый 1 шт. (крупного размера)
🔸Морковь по-корейски 200 г
🔸Яйцо куриное 3-4 шт.
🔸Сыр полутвердых сортов 150-200 г
🔸Чеснок свежий 2 зубчика
🔸Майонез 100-150 г
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Укроп небольшой пучок
🔸Масло растительное для жарки лука и печени
✅Куриную печень в салате можно легко заменить на любое отварное мясо или курицу, а так же будет очень вкусно с обжаренными грибами.
Как приготовить
1️⃣Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. В процессе обжарки его необходимо посолить и поперчить по вкусу.
2️⃣Готовый лук перекладываем на сито, чтобы убрать излишки масла. Оставляем его остывать.
3️⃣В этой же сковороде обжариваем куриную печень, которую заранее хорошо промыли и обсушили бумажными полотенцами. В процессе обжарки печень так же подсаливаем по вкусу и добавляем перец или другие специи, которые нравятся именно вам. Готовую печень остужаем.
4️⃣Маринованные огурцы нарезаем соломкой.
✅Если в огурцах много сока, то лучше откинуть их на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость и салат в конечном итоге не стал водянистым.
5️⃣В глубокую миску складываем нарезанные огурцы, добавляем готовую морковь по-корейски и остывший обжаренный лук. Сюда же пару зубчиков чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
6️⃣Полутвердый сыр натираем на крупной терке и добавляем в салат.
7️⃣Кубиком нарезаем заранее отваренные вкрутую куриные яйца. Измельчаем небольшое количество зелени. Добавляем в салат.
8️⃣Остывшую печень нарезаем кубиком и добавляем в салат.
9️⃣Салат заправляем майонезом (можно заменить на сметану или натуральный йогурт), солим по вкусу, перемешиваем и подаем к столу.