Ну что, отредактировала и делюсь с вами рецептом фитчи и ишлекли! ❤️

Тесто у них одинаковое, а вот начинки немного отличаются. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

ТЕСТО (общее для обоих блюд)

500 мл тёплой воды
1 ст. л. йогурта
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
Мука — сколько потребуется, чтобы замесить мягкое, эластичное тесто.

НАЧИНКА ДЛЯ ФИТЧИ

1 кг говяжьего фарша
2–3 луковицы, мелко нарезанные
Соль и перец по вкусу
250 мл воды для сочности.

НАЧИНКА ДЛЯ ИШЛЕКЛИ

1 кг говядины, мелко нарезанной кубиками
2–3 луковицы, мелко нарезанные
Соль и перец по вкусу
200 мл воды для сочности.

КАК ГОТОВИМ

Фитчи: выпекаем в духовке при температуре 200 °C в режиме «верх-низ» до готовности и красивой золотистой корочки.

Ишлекли: слегка смазываем топлёным маслом сковороду и готовим на медленном огне под закрытой крышкой до готовности.

Готовьте с любовью и приятного аппетита! ❤️