Что мы приготовили за 2 дня учёбы 😄❤️

1. Панна-котта с малиновым кули 🍓
2. Торт 🎂

Изучали эмульсионный бисквит — тот самый, который часто используют в крупных кондитерских и фабриках. Благодаря пищевым добавкам и эмульгаторам он получается более экономичным в производстве и дольше сохраняет влагу.🥲Но это не очень как по мне,не покупайте в таких местах тортики.(определить можно по вкусу: иногда возникает ощущение слегка губчатой, почти резиновой текстуры, особенно если рецептура или технология неудачные)

А ещё учились собирать, выравнивать и украшать торт кремом шанти — на основе растительных сливок 🎂✨

Выглядит тортик, конечно, красиво, но поверьте… на вкус не очень 😂😂❤️