Ну что, продолжаем наш отчёт о том, что мы делали на этой неделе на курсе! 👩🏻‍🍳✨

На этот раз мы приготовили:

🍮 Крем-брюле
🍫 Шоколадный мусс
🍫 Шоколадное суфле с жидким центром
🧺 Хрустящие корзиночки для украшения тортиков или подачи с кремом
🍮 Крем-карамель
🥨 Чурросы
🤎 Профитроли

И, конечно, узнали много нового!

Например, профитроли нужно подавать сразу после приготовления, потому что со временем они размягчаются.(а должны быть хрустящие) А идеальное шоколадное суфле должно быть воздушным, хорошо поднявшимся и с жидким центром, а не просто напоминать кекс в формочке.😅

Также изучали крем-брюле: что делать чтобы не пахло яйцами, какой консистенции должен быть, как правильно карамелизировать сахар, чтобы получить тонкую хрустящую корочку, не сжигая его🔥

Кстати, меня неожиданно удивили чурросы! Раньше я их не особо любила, но оказалось, что всё зависит от правильного теста. И это действительно очень вкусно! 😍

А что из этих десертов вы бы хотели попробовать больше всего?😄

И есть ли здесь любители крем-брюле и крем-карамели? Я, честно говоря, сама не большая поклонница😅