🔥Правильный рецепт супа том ям. Рассказываю секреты.

Рецептов весьма много, но хочу показать свой идеальный и сбалансированный, со всеми вытекающими, такой, как мне нравится. Со вкусами конечно не спорят, у каждого свой идеал, но попробуйте приготовить по данному рецепту и не ошибетесь.

Ингредиенты:
❗️Куриный бульон - 2,5 литра
❗️Лемонграсс - 3 палочки
❗️Корень галангала - 10 грамм (на крайний случай можно заменить имбирем)
❗️Листья лайма - 5 листов
❗️Перец Чили - 3 штуки
Чеснок - 3 зубчика
❗️Соевый соус - 3 столовые ложки
❗️Паста Том Ям - 1 пакетик
❗️Кокосовое молоко - 250 мл
❗️Грибы вешенки - 250 грамм
❗️Креветки, мидии, кальмар подаем порционно (3 креветки, 3 мидии, 3 кольца кальмара на тарелку)
❗️Помидоры черри

🔥1 этап приготовления:
Варим куриный бульон - 2 часа

🔥2 этап приготовления:
В куриный бульон добавляем главные ингредиенты лемонграсс, корень галангала, листья Лайма, мелко нарубленный чеснок. Готовим при этом на умеренном огне, кипеть сильно не должно! Варим около 10 минут.

🔥Далее готовка будет проходить быстро.
❗️Добавляем 3 столовые ложки соевого соуса.
❗️Пасту Том Ям
❗️3 разрезанных напополам перца Чили
❗️Кокосовое молоко
❗️Грибы вешенки

🔥Добавляем все одновременно, вкус супа мы получили, теперь нужно дождаться приготовление вешенок.

❗️Варим грибы 15 минут и наш Том Ям фактически готов. Остается добавить лишь белковую составляющую (мидии, кольца кальмара, креветки). Чтобы морепродукты не превратить в резину, варим их всего лишь 2 минуты, не более.

😉Приготовление Том Яма у нас заняло не более 25 минут. Повторить можно и на воде, но на курином бульоне будет намного насыщенные.

🍔 BULKA| Подписаться