Четверг рыбный день 🐟

Недавно я пошутила, что следующее поколение четверг будет ассоциировать кофе с корицей, а мы из того поколения, где четверг рыбный день.

Как это началось

В 1932 году Наркомат снабжения СССР во главе с Анастасом Микояном ввёл в столовых «рыбный день». Причина простая - в стране не хватало мяса. После коллективизации поголовье скота резко сократилось, а рыбу можно было ловить в больших объёмах и дёшево.

Второе рождение

В 1976 году рыбный день вернули на государственном уровне. Причина снова в мясе: его производство не успевало за спросом. Рыбный флот СССР тогда был одним из крупнейших в мире, так что в общепит пошли минтай, хек, путассу, мойва.

Почему именно четверг

Официального объяснения нет. Самая популярная версия: в православии постные дни - среда и пятница. Государство, которое боролось с религией, не хотело, чтобы рыбный день совпадал с церковным постом. Поэтому выбрали четверг.

После 90-х традиция постепенно ушла, хотя в некоторых столовых держится до сих пор.

А теперь взгляд нутрициолога

Хотя мотив был экономический, сама идея оказалась удачной. Рыба даёт то, что сложно получить из другой еды:

- омега-3 жирные кислоты, особенно из жирной рыбы
- йод
- витамин D
- легкоусвояемый белок

Современные рекомендации советуют есть рыбу 2 раза в неделю, и хотя бы одна порция должна быть жирной рыбой: скумбрия, сельдь, лосось, сардины.

Так что один рыбный день в неделю - это даже меньше нормы

Лично я очень люблю рыбу и стараюсь есть ее 2-3 дня в неделю точно!

А как у вас отношения с рыбой и сколько раз в неделю вы ее едите?