⏫ Новые санитарные правила для гостиниц: что изменилось

С 1 сенятбря 2026 года вступили в силу 3 новых санитарных документа:

1️⃣ СП 2.1.4284-26 вместо СП 2.1.3678-20 — регулируют санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации здания, качеству услуг и безопасности проживания гостей

Что именилось:

⏺️Сроки и периодичность проверки систем вентиляции и кондиционирования:
— перед вводом в эксплуатацию или после реконструкции;
— через 2 года после запуска;
— далее — не реже 1 раза в 10 лет (или по показаниям).
⏺️В объектах свыше 50 номеров должны быть отдельные помещения для хранения чистого и грязного белья.
⏺️Полы, стены и потолки в помещениях с повышенной влажностью (прачечные, душевые, технические блоки) должны быть выполнены из влагостойких, нетоксичных материалов, устойчивых к частой влажной уборке и дезинфицирующим средствам.

2️⃣ СанПиН 2.3/2.4.4282-26 вместо СанПиН 2.3/2.4.3590-20 — регулирует организацию общественного питания: рестораны, кафе, бары, шведские линии, завтраки и Room Service.

Что именилось:

⏺️Запрещено использовать ртутные термометры на всей территории предприятия общественного питания. Термометры на линии раздачи больше не обязательны.
⏺️Подносы должны быть без деформаций и загрязнений. Обрабатывать их необходимо после каждого использования и в конце рабочего дня мыть с дезсредством.
⏺️Кулеры необходимо устанавливать вдали от прямых солнечных лучей, мыть каждые 7 дней, с дезинфекцией — раз в 3 месяца.

3️⃣ СП 2.2.4285-26 вместо СП 2.2.3670-20 — регулирует условия труда персонала отеля.

Что именилось:

⏺️Оценивать микроклимат на рабчих местах необходимо не реже 1 раза в год.

❗️Не забудьте актуализирвоать приказы, программы контроля, журналы и другие документы, в которых есть ссылки на санитарные правила.