Да, до Нового года еще далеко. Но мне (почему-то) очень захотелось именно сейчас напомнить вам рецепт этого лимонного печенья. 

Очень уж оно вкусное!

Как готовить:

Взбейте мягкое сливочное масло (180 г) с сахаром (130 г). (Муж считает, что 130 г сахара — идеально, мне показалось, можно чуть меньше, делитесь мнением после готовки!).

Добавляйте 2 яйца поочередно, хорошо взбивая после каждого.

Добавьте цедру 1 лимона и процеженный сок двух лимонов (~90 мл).

Всыпьте муку (~450 г) с разрыхлителем (10 г) частями, ориентируясь на консистенцию теста.

Уберите тесто под пленкой в холодильник на 30–40 минут.

Скатайте шарики, выкладывайте на бумагу для выпечки. (Можно слегка приплюснуть стаканом).

Обваляйте каждый шарик сначала в тростниковом сахаре, затем в сахарной пудре.

Выпекайте 15 минут при 190 °C на среднем уровне духовки.

Что нужно:

Мука — ~450 г
Сливочное масло — 180 г
Сахар — 130 г
Лимонный сок — из 2 лимонов (~90 мл)
Разрыхлитель — 10 г
Яйца — 2 шт.
Цедра — с 1 лимона
Для обсыпки: тростниковый сахар и сахарная пудра (~ по 4 ст. л.)

Проще тортиков и невероятно вкусно!  Приятных экспериментов!