Мы купили в красноярском магазине несколько видов молока и отправили их в государственную лабораторию — и это не обычная проверка, а настоящее расследование. Лаборатория изучит не только жир и белок, но и жирнокислотный состав: даже заключение «растительных жиров не обнаружено» ещё не гарантирует подлинности, ведь немолочный жир бывает и животным. Новый ГОСТ позволяет копнуть глубже, а закон даёт общественным объединениям потребителей право самостоятельно обращаться в суд. Мы начинаем эту проверку и покажем всё — от протоколов лаборатории до судебного решения.