Чем подкрепиться, когда сил мало? Готовим пасту Амосова

Однажды кардиохирург задумался, как облегчить восстановление пациентов. После операции человеку нужно набраться сил, и питание здесь имеет огромнейшее значение.

Это история про Николая Амосова. Занимаясь восстановлением пациентов, он искал, чем обогатить их рацион. Продукты нужны питательные, чтобы организм пришёл в себя, а приготовление — простое.

Так появилась знаменитая смесь орехов, сухофруктов, лимона и мёда

Курага, чернослив и изюм дают углеводы и клетчатку. Грецкие орехи добавляют полезные жиры и растительный белок, а лимон своей кислинкой уравновешивает сладость сухофруктов и мёда.

Приготовить пасту Амосова можно дома, для этого понадобятся⤵

🍃 Курага — 200 г
🍃 Чернослив — 200 г
🍃 Тёмный изюм — 200 г
🍃 Грецкие орехи очищенные — 200 г
🍃 Сушёный инжир — 200 г (можно заменить финиками)
🍃 Лимон — 1 шт
🍃 Мёд — 200 г по вкусу

Сухофрукты промываем, заливаем горячей водой на 10-15 минут. Потом воду сливаем, а сухофрукты раскладываем на полотенце и тщательно обсушиваем.

Лимон ошпариваем кипятком, нарезаем дольками. Косточки убираем, чтобы не горчили. Вместе с сухофруктами пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером — получается густая однородная масса.

Орехи можно порубить ножом или измельчить в крупную крошку, чтобы кусочки чувствовались. Добавляем их к сухофруктам, туда же жидкий мёд и всё хорошо перемешиваем.

Перекладываем в чистую стеклянную банку и убираем в холодильник. Всё, паста Амосова готова 🤗

Но чтобы питательные вещества усвоились, нужно заняться очищением организма, как минимум кишечника

Съесть что-то полезное и усвоить его — не одно и то же. Пищу нужно переварить, а питательные вещества — всосать через стенку кишечника в кровь. Паразиты забирают их себе, из-за чего организм получает в 3-4 раза меньше, чем мог бы. Поэтому перед тем, как добавлять в рацион что-то полезное, нужно позаботиться о себе.

Вы когда-нибудь готовили такую пасту? 💚