✍️ В магазинах появилась сладкая и мягкая груша "Конференция". Не удержался, купил килограмм, дал полежать пару дней, пока она не наберет пик сладости и закатал баночку компота "Дюшес".

С удовольствием выпью его на Новый год через пару месяцев.

Ингредиенты для 3 л банку:
Груши «Конференция» — 800 г
Лимон — 3 тонких кружка
Мята — 3 веточки
Сахар — 150 гр
Сок лимона — 2 ч/л

Шаг 1.
Груши промыть, очистить от веточки и попки. Убрать сердцевину.

Шаг 2.
Банку и крышку стерилизовать.

Шаг 3.
Пока банка горячая, заполнить грушей, добавить лимон и мяту.
Оставить под крышкой на 15 минут.

Шаг 4.
Слить сироп в отдельную кастрюлю, убрать лимон и мяту.
Добавить 150 гр сахара, довести до кипения, кипятить 5 минут.

Шаг 5.
Залить обратно груши, закупорить стерильной крышкой, перевернуть вниз горлышком и остудить под полотенцем.

Я компот выпью через пару месяцев, поэтому много сахара не добавлял.

Если хотите, чтобы компот стоял дольше, добавляйте 200 гр сахара. Если груша сладкая (а у меня прям была медовая), я больше бы не добавлял.

Готовый компот, если сахара оказалось много, при подаче всегда можно разбавить водой.