🐠 Бесподобный рецепт засолки рыбы.

Рыбка просто тает во рту.
Очень вкусно

Приготовьте на праздники.
Рекомендую

Ингредиенты:
Семга/форель – 750 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Кориандр немолотый – 1,5 ст.л.

Приготовление:
1. Измельчить кориандр в ступке или пропустить через чеснокодавилку.
2. Смешать сахар и соль до однородности.
3. Удалить у рыбы все косточки.
4. Обильно покрыть рыбу смесью соли и сахара, затем кориандром, слегка прижать рукой.
5. На дно контейнера насыпать немного смеси, выложить рыбу, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 24 ч.
6. Через сутки очистить рыбу от соли, сахара и кориандра, нарезать тонкими слайсами.

КЛУБ КУЛИНАРОВ - Подписаться