В Архангельске открылся новый ресторан северной кухни «Водворе»

Архитектура в заведении Владимира Филипьева отсылает к северному дому-двору, в котором жилые и хозяйственные помещения исторически объединяли, чтобы сохранять тепло. В интерьере — элементы деревянного зодчества и пермогорской росписи.

Меню строится на авторском прочтении старинных рецептов от шеф-повара Алексея Городничева: с домашними варениками, бутербродами с северной скумбрией и лимонным «Бабушкиным тортом». А коктейльная карта вдохновлена русскими сказками — в ресторане можно попробовать «Аленький цветочек» на настойке вишня-гранат или «Домового» на хлебном вине.

https://bg.ru/bg/food/food-news/34154-indahouse