Тыквы в этом году порадовали отличным урожаем? Предлагаем приготовить из этого полезного овоща натуральное лакомство с легким цитрусовым ароматом – домашние цукаты 😍

 
Ингредиенты:
· Тыква – 1 кг
· Апельсин – 1 шт.
· Сахар – 0,5-1 кг (в зависимости от желаемой сладости)
· Корица (в палочках) – 1 шт.
· Гвоздика – 2 бутона
· Вода – 700 мл
 
1. Тыкву чистим, удаляем семена, нарезаем на брусочки со сторонами 1 см х 2 см.

2. В большой кастрюле с толстыми стенками смешиваем воду и сахар, доводим до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавляем тыкву, палочку корицы, 2 бутона гвоздики, цедру и сок одного апельсина. Доводим до кипения, держим на огне 5 минут, затем держим кастрюлю при комнатной температуре до полного остывания.  

3. Повторяем цикл «закипание – полное остывание» еще 3 раза.

4. Сушим кусочки тыквы в сушилке или в духовке с включенным вентилятором при 60 °C. Обычно процесс занимает от 2 до 6 часов. Также можно сушить при комнатной температуре около 3 дней.

5. Готовые цукаты обваливаем в сахарной пудре и храним при комнатной температуре в стеклянной банке с крышкой.
 
Приятного аппетита!