"Вы не могли бы выложить, как икорочку засолить", - пишет нам Надежда из Калуги.

Похоже, у Надежды намечается приятный вечер и вкусные бутерброды😇

Надежда, специально для Вас и для всех, кто встретил икру в рыбке, - посвящаем это видео💖

Итак, Вам понадобится:
💫 ястык ("мешочек", где созревает икра форели) - 2 штуки;
💫 соль - 2 стол. ложки (примерно 70 грамм);
💫 сахар - 1 чайная ложка;
💫 вода - 2 литра.

Приготовление:
1. Вскипятите воду и остудите до тёплой (чуть больше температуры тела, чтобы терпел палец).
2. Растворите в воде сахар и соль.
3. Положите в 1 литр раствора ястык, оставьте на 5 минут, затем отделите икру от ястыка любым удобным способом: через сито, крупную тёрку, венчиком, миксером или просто руками.
4. Налейте ещё 0,5 литра раствора и промойте икринки. Процедите. В оставшиеся 0,5 литра положите икру.
Оставьте на 10 минут, периодически помешивая.
5. Процедите икру через марлю, перекатывая её из стороны в сторону, затем в марле просушите бумажными полотенцами.
6. Переложите икру в стеклянную баночку и наслаждайтесь.

Друзья, напоминаем!
✅ икру можно хранить в неметаллической ёмкости - в стекле, пластике, керамике;
✅ хранится икра только в холодильнике, не более 2-3 суток;
✅ если планируете хранить икру дольше, поместите её в морозилку и размораживайте на самой холодной полке холодильника.

Как у Вас дела? Солили сегодня?🤗