Сезон хурмы официально открыт, и это отличный повод добавить в рацион…

Сезон хурмы официально открыт, и это отличный повод добавить в рацион настоящий осенний суперфуд. Эта оранжевая ягода богата калием, магнием, бета-каротином и витамином С, которые помогают укрепить иммунитет и справиться с хандрой. Клетчатка и пектины в ее составе мягко стимулируют пищеварение, а натуральные сахара дают быстрый заряд энергии без тяги к вредным сладостям.

Чтобы получить только пользу, важно знать меру и правильное время для употребления. Здоровому взрослому человеку достаточно съедать один-два средних плода в день, что составляет примерно 300-400 грамм мякоти. Хурму лучше есть в первой половине дня или использовать как полезный полдник, а вот на ночь ее употреблять не стоит из-за высокого содержания фруктозы и дубильных веществ, которые могут вызвать тяжесть в желудке.

Особое внимание стоит уделить тому, с чем и как вы едите этот фрукт. Диетологи не рекомендуют употреблять хурму натощак, а также сочетать ее с холодными напитками, молоком или тяжелой белковой пищей вроде мяса. Танины, которые дают тот самый вяжущий вкус, в сочетании с белком или холодной жидкостью могут образовывать в желудке плотные комочки, что приводит к дискомфорту и проблемам с пищеварением.

Выбирая хурму, отдавайте предпочтение плодам насыщенного красно-оранжевого цвета с сухими темно-коричневыми листиками и тонкой полупрозрачной кожурой. Если вам попалась вяжущая ягода, не спешите расстраиваться: положите ее в один пакет со спелыми бананами на пару дней или просто отправьте в морозилку на несколько часов, чтобы терпкость полностью ушла. А вы уже успели попробовать первую хурму в этом сезоне и какой сорт любите больше?