Да, впереди ещё целая рабочая неделя. Но вы уже наверняка начали планировать меню на праздники. А это значит, что самое время предложить альтернативу заслуженному свиному шашлыку. Мы же тут все-таки про здоровье 😎

Итак... забываем про жирную свиную шею и майонезные маринады. Сегодня делаем ставку на нежность, сочность и чистый белок. Ловите два проверенных рецепта, после которых не будет тяжести в животе! 👇

1️⃣ КУРИНОЕ ФИЛЕ В ГРЕЧЕСКОМ ЙОГУРТЕ (Нежнее не бывает)
Самый популярный вариант, который никогда не подводит.

🥩 1 кг куриного филе, 200 мл густого греческого йогурта (или кефира 1%), 3 зубчика чеснока, паприка, соль, перец.

Филе порезать крупными кубиками. Смешать йогурт со специями и давленым чесноком. Залить мясо и мариновать от 2 часов. Йогурт размягчает волокна, мясо получается супер-мягким. Главное — не пересушить на мангале, снимайте, как только побелеет внутри!

2️⃣ ИНДЕЙКА С СОЕВЫМ СОУСОМ И ИМБИРЁМ

1 кг филе индейки (бедро или грудка), 100 мл соевого соуса, 1 корень имбиря, 1 ст. л. кунжутного масла, лайм.

Имбирь натереть на мелкой терке. Смешать все для маринада. Оставить индейку мариноваться на 1-2 часа. Получится вкусная и красивая карамельная корочка. Главный секрет: не используйте кетчупы и сахар в маринаде. Вкус должен давать маринад и дымок, а не горелый сахар.

📌 Сохраняйте пост, чтобы не потерять рецепты перед выходными!