Кого погода не радует.

Спасает ТИРАМИСУ.

Это новенький рецепт ТИРАМИСУ.
классический итальянский тирамису готовится со взбитыми белками.
Этот рецепт очень интересный и вкусный.

Сразу увеличиваю ИНГРЕДИЕНТЫ В ДВА РАЗА.

Кофе - большая турка (350 мл)
Желтки - 4 шт
Сахар - 70 гр
Сливки 33-35% -250 мл
Маскарпоне - 250 гр
Сахарная пудра -50 гр
Печенье Савоярди

Желтки смешать с сахаром и на водяной бане мешать до растворения сахара, минут 7.

Остудить.

Сливки взбить до пиков, добавить маскарпоне, перемешать.

Когда Желтки остыли ввести  их в начинку, добавить сахарную пудру перемешать.

Сварить кофе.

Форму смазываем легко первым слоем крема.

Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем на дно формы, закрываем слоем крема и снова печенье и снова крем.
Сколько у вас будет слоёв, решать вам.
У меня получилось три.
Последний слой кремовый и закрываем его какао, посыпая через сито.
Отправить в холодильник на пару часов.
Идеально на ночь.
Приятного аппетита!