"Лента" тестирует автоматизированное кафе самообслуживания в Москве. Точка работает круглосуточно и предлагает горячие блюда, напитки, выпечку и готовую еду в упаковке.

Покупатель выбирает блюдо на сенсорном экране и оплачивает заказ через терминал. Приготовление занимает от трех до семи минут. Еду подают в двойных лотках: внешний слой защищает руки от нагрева, а упаковка помогает дольше сохранять блюдо горячим.

Для нового формата команда собственного производства "Ленты" разработала отдельную линейку блюд без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. После приготовления их замораживают акустическим методом - с помощью ультразвуковых волн, которые, по заявлению компании, помогают избежать образования крупных кристаллов льда и сохранить текстуру, цвет и вкус продуктов.

Сотрудники магазина несколько раз в день пополняют витрины, следят за чистотой и проверяют работу оборудования.

@antiecom